Poires Roties Au Miel
Pocher lentement � fr�missement. Laisser refroidir � couvert dans le sirop. Remarque: Les poires devront subir deux cuissons: ne pas trop les cuire durant la phase de pochage. Une fois les poires poch�es, les partager en deux et les �p�piner. Le sirop est l�g�rement acidifi� pour �viter aux poires de noircir, de s'oxyder. Lors de la cuisson, les fruits doivent �tre bien recouverts de sirop pour leur �viter le contact direct avec l'air. Le sirop ne doit pas bouillir, il doit juste fr�mir. Une �bullition trop forte risque de faire �clater les poires. Le taux de sucre du sirop doit �tre adapt� � la maturit� des fruits. Si les fruits flottent (le sirop est trop riche), ajouter un peu d'eau. Si les fruits s'enfoncent (le sirop est trop pauvre), ajouter un peu de sucre. Des fruits insuffisamment poch�s peuvent noircir s'ils sont refroidis hors du sirop. Il faut que les fruits refroidissent dans le sirop. Ils se gorgent alors de sirop. Miel 300 g CARAM�LISER (les poires au miel) Partager les poires en deux dans la longueur.
Recette
Epépinez-les, puis placez-les dans un plat allant au four. Ajoutez 2 cuillères à soupes de miel et les pignons de pin. Enfournez à 180°C pendant 15 minutes. Les poires doivent être moelleuses mais encore un peu fermes. Servez tièdes, avec du yaourt, des pignons et ajoutez une cuillère à soupe de miel sur le yaourt avant de servir. Dites-nous comment c'était? On espère que cette recette vous a plu et vous permettra de profiter des dernières poires de la saison avant de vous régaler des fruits et légumes de printemps! En panne d'inspiration pour vos prochains repas? Faites le plein d'idées recettes sur notre blog, des recettes sucrées ou des recettes salées, qui sauront satisfaire tous les appétits! Et si vous avez des idées ou de jolies réalisations avec nos produits, envoyez-les nous, nous serons ravis de les mettre à l'honneur sur nos réseaux sociaux ou dans notre newsletter! Résumé Nom de la Recette Poires rôties au miel et pignons Auteur Publié sur 2019-03-29 Temps de préparation 10m Temps de cuisson 15m Temps Total 25m
de course Ingrédients 4 Poires 40 g Beurre semi-sel 4 cuil. à soupe Miel liquide 4 cuil. à soupe Noisettes 1 Brin de romarin Calories = Moyen Étapes de préparation Coupez les poires en deux et déposez-les sur une plaque à four recouverte de papier cuisson. Arrosez de miel et parsemez de beurre en lamelles, de romarin effeuillé et de noisettes grossièrement concassées. Préchauffez le four à 180 °C. Enfournez 30 min. Servez tiède. Astuces et conseils pour Poires rôties au miel et aux noisettes Servez avec de la glace noisette.
Quebec
Laissez-les refroidir dans la poêle avant de les dresser dans un compotier.
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